Pan paso a paso es el nuevo y esperado libro-curso de Ibán Yarza, un manual que destila todo el saber acumulado tras más de una década enseñando a hacer pan casero, presentado de un modo asequible para todos los públicos.Una incontable variedad de formas, colores sabores e ingredientes nos abre la puerta al fascinante mundo del pan a través de 50 recetas de todo tipo: de rápidos panes sin fermentar a panes fermentados durante varios días; de panes cocidos en horno a sorprendentes panes cocidos al vapor, al baño maría, fritos u horneados en cazuela.La gran novedad de Pan paso a paso es su nueva metodología, que no se limita a enumerar las recetas del modo más habitual (panes blancos, panes integrales, masas dulces, etc.), sino que explora en profundidad todas las posibilidades de cada parte del proceso, de manera que es el propio pan el que se explica y el que dota al lector de los recursos necesarios para entender lo que está haciendo y disfrutar de cada momento.Cada receta desarrolla un concepto para que el lector comprenda de forma clara cuáles son las claves para tener éxito en la elaboración. En cada caso, se explican los puntos esenciales del proceso, se ofrecen variaciones y, además, se incluyen varios capítulos «Dr. Pan» en los que se detallan, con fotos y explicaciones, los errores más comunes y cómo solucionarlos.
✔ Author(es): Ibán Yarza
✔ Título: Pan paso a paso: Un curso de pan para aprender de forma fácil todas las técnicas, recetas y trucos (Cocina de autor)
✔ Clasificación : 4.9 de 5 estrellas (79 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8418007974
✔ ISBN-13: 9788418007972
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Pan paso a paso: Un curso de pan para aprender de forma fácil todas las técnicas, recetas y trucos (Cocina de autor) de Ibán Yarza
Beatriz Domínguez
Una novela de fantasía donde un joven huérfano descubre que tiene un legado mágico que puede cambiar el destino de su reino. La prosa es vívida y las descripciones del mundo mágico son deslumbrantes. Los personajes enfrentan desafíos formidables y sus relaciones son conmovedoras. Una aventura épica que te mantendrá enganchado hasta la última página.
Estralita Colón
Una conmovedora historia sobre el poder de la redención y el perdón. Los personajes son complejos y sus historias están llenas de dolor y esperanza. La trama trata sobre la culpa, arrepentimiento y segundas oportunidades. Las descripciones del entorno son tan vívidas que puedes sentir la intensidad de sus emociones. La escritura es sincera y emotiva, haciendo que cada página sea un deleite. Ideal para quienes buscan una lectura que conmueva y enriquezca.
Mema Hernández
Una fascinante exploración de los secretos del universo y la ciencia que lo desvela. Los personajes son científicos y sus descubrimientos están llenos de asombro y complejidad. La trama aborda temas de investigación, ética y maravilla. Las descripciones del entorno son tan vívidas que puedes sentir la inmensidad del cosmos. La narrativa es rica y reflexiva, haciendo que cada página sea un viaje de descubrimiento. Perfecta para quienes buscan una lectura que ilumine y desafíe.
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