¿Quién no recuerda el sabor inconfundible de un pan recién hecho? Es hora de recuperar uno de nuestros alimentos básicos, lleno de sabores y aromas entrañables, que evoca la calidez del hogar, y que no debe faltar en una dieta equilibrada.Xavier Barriga nos trae la versión actualizada de Pan, con cinco nuevas y originales recetas a base de cereales novedosos como la espelta, el trigo sarraceno o la quinoa.Xavier Barriga, maestro panadero respetuoso con la tradición a la vez que innovador, nos propone volver a la elaboración artesanal del pan en casa, con recetas explicadas e ilustradas paso a paso, que están al alcance de todos. Desde panes rústicos, empanadas, panes integrales, con frutos secos o semillas, hasta panes de otros países, panes dulces o los clásicos de la bollería; en este libro encontrarás todo lo que necesitas saber para elaborar un pan de calidad, sano y con el sabor de siempre.Todo explicado con un lenguaje muy claro, ilustrado con esclarecedoras imágenes de cada paso, y con soluciones prácticas y efectivas a los principales problemas que pueden surgir en cualquier fase de la elaboración del pan. Además, el libro dedica un capítulo especial a los celíacos y a otras intolerancias.Siguiendo las claras instrucciones de este libro, está garantizada la obtención de un pan bueno, apetecible y sobre todo, sano, muy sano.
✔ Author(es): Xavier Barriga
✔ Título: Pan (edición actualizada): Hecho en casa y con el sabor de siempre (Cocina casera)
✔ Clasificación : 4.3 de 5 estrellas (187 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8416895473
✔ ISBN-13: 9788416895472
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Pan (edición actualizada): Hecho en casa y con el sabor de siempre (Cocina casera) de Xavier Barriga
Fortuna Guzmán
Una emocionante narración sobre el viaje de un héroe en busca de su destino. Los personajes son valientes y sus caminos están llenos de desafíos y descubrimientos. La trama aborda temas de identidad, crecimiento y superación. Las descripciones del entorno son tan vívidas que puedes sentir la emoción de cada momento. La narrativa es rica y envolvente, transportándote a un mundo de maravillas. Ideal para amantes de la aventura y el autodescubrimiento.
Leticia Garcia
Una conmovedora historia sobre la conexión entre generaciones y el impacto del pasado. Los personajes son complejos y sus historias están llenas de amor, conflicto y reconciliación. La trama aborda temas de legado, identidad y pertenencia. Las descripciones del entorno son tan vívidas que puedes sentir la calidez de las relaciones familiares. La escritura es sincera y emotiva, ideal para quienes buscan una lectura que conmueva y enriquezca.
Noa Vicario
Una fascinante exploración de las culturas antiguas y su influencia en el presente. Los personajes son apasionados investigadores y sus hallazgos están llenos de asombro y peligro. La trama aborda temas de legado, historia y descubrimiento. Las descripciones del entorno son tan detalladas que puedes imaginarte en un viaje arqueológico. La narrativa es rica y envolvente, transportándote a través del tiempo. Perfecta para amantes de la historia y la aventura.
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