Este libro proporciona todas las pistas para que nuestros bombones, trufas, mousses, tartas y un largo etcétera de exquisiteces con cacao dejen con la boca abierta, literalmente, a nuestros comensales.Cómo templarlo y transformarlo, cómo hacerlo brillar, cómo crear nuestros propios bombones rellenos, qué trucos o misterios tiene, cuál es su historia, su origen, sus mitos y sus verdades. Este libro, cuyas páginas están llenas de fotografías a todo color de los pasos y del postre terminado es, sin duda, el vademécum del chocolate.David Pallàs, maestro chocolatero, es referente en el mundo del cacao en todas sus formas: premios, programas de televisión, profesor, asesor, vendedor online... Su lema es "democratizar la pastelería de autor".
✔ Author(es): David Pallàs
✔ Título: Los secretos del chocolate (El Rincón Del Paladar)
✔ Clasificación : 4.4 de 5 estrellas (59 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8467758953
✔ ISBN-13: 9788467758955
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Los secretos del chocolate (El Rincón Del Paladar) de David Pallàs
Allegria Guzmán
Una emocionante historia sobre la superación personal y el logro de los sueños. Los personajes son determinados y sus caminos están llenos de desafíos y victorias. La trama aborda temas de esfuerzo, perseverancia y éxito. Las descripciones del entorno son tan vívidas que puedes sentir la emoción de cada logro. La narrativa es inspiradora y motivadora, haciendo que cada página sea un deleite. Ideal para quienes buscan inspiración y empoderamiento.
Candila Maduro
Una intrigante narración sobre un descubrimiento arqueológico que podría cambiar la historia. Los personajes son apasionados investigadores y sus hallazgos están llenos de asombro y peligro. La trama está llena de giros inesperados y revelaciones sorprendentes. Las descripciones del entorno son tan detalladas que puedes imaginarte en el sitio arqueológico. La narrativa es rápida y emocionante, perfecta para aficionados a las aventuras históricas.
Lynde Gabaldon
Una emocionante historia sobre el poder de la creatividad en la transformación personal. Los personajes son artistas y sus historias están llenas de pasión y desafíos. La trama aborda temas de inspiración, esfuerzo y éxito. Las descripciones del entorno son tan vívidas que puedes sentir la magia de cada momento creativo. La narrativa es rica y envolvente, transportándote a un mundo de maravillas. Ideal para amantes del arte y la expresión creativa.
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