En las últimas décadas ha tenido lugar una revolución en la ciencia y la tecnología de los alimentos que ha motivado un crecimiento asombroso en la fabricación y el consumo de los mismos. La cantidad de dietas, preparaciones culinarias, información alimentaria, etc., a la que puede acceder el consumidor es ingente y complica la elección de alimentos saludables. Al mismo tiempo, el sobrepeso y la obesidad se han extendido por todo el planeta, afectando a personas de todas las edades, culturas y clases sociales; asociada al sobrepeso, aumenta la incidencia de algunas enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, además de la diabetes y el cáncer. A pesar de lo anterior, cada vez es más habitual escuchar la expresión “alimentos ultraprocesados” y la publicidad y los supermercados están inundados de estos productos. ¿Qué son en realidad los ultraprocesados y cómo han llegado a nuestras cestas de la compra? ¿Realmente son los responsables de las enfermedades metabólicas que estamos sufriendo? ¿Qué pueden hacer consumidores e instituciones para reducir su consumo? ¿Son realmente útiles las aplicaciones móviles que muestran la información alimentaria de cada alimento cuando vamos a hacer la compra?
✔ Author(es): Javier Sánchez Perona
✔ Título: Los alimentos ultraprocesados: 132 (QUE SABEMOS DE?)
✔ Clasificación : 4.2 de 5 estrellas (9 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8413524067
✔ ISBN-13: 9788413524061
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Los alimentos ultraprocesados: 132 (QUE SABEMOS DE?) de Javier Sánchez Perona
Aelina Morales
Una conmovedora historia sobre la búsqueda del sentido de la vida. Los personajes son profundos y sus dilemas están llenos de matices filosóficos. La trama aborda temas de existencia, propósito y trascendencia. Las descripciones del entorno son tan vívidas que puedes sentir la profundidad de sus reflexiones. La escritura es sincera y reflexiva, haciendo que cada página sea un viaje de autoconocimiento. Ideal para quienes buscan una lectura que desafíe y enriquezca.
Dulcinea Villalobos
Una conmovedora historia sobre la superación de traumas del pasado. Los personajes son complejos y sus dilemas están llenos de matices emocionales. La trama aborda temas de sanación, resiliencia y esperanza. Las descripciones del entorno son tan vívidas que puedes sentir la intensidad de sus luchas. La escritura es sincera y emotiva, haciendo que cada página sea un deleite. Ideal para quienes buscan una lectura que conmueva y enriquezca.
Arely Bolivar
Una conmovedora historia sobre la conexión espiritual y el redescubrimiento de la fe. Los personajes son profundos y sus historias están llenas de lucha y esperanza. La trama aborda temas de espiritualidad, autoconocimiento y redención. Las descripciones del entorno son tan vívidas que puedes sentir la intensidad de sus experiencias. La escritura es sincera y reflexiva, haciendo que cada página sea un deleite. Ideal para quienes buscan una lectura que inspire y enriquezca.
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