La dirección de alimentos y bebidas en una cadena hotelera es un reto y una tarea que requiere formación técnica, experiencia y una estrategia de creación de valor que sume al producto hotel. El poner en marcha un departamento corporativo es un proceso, un camino que hay que recorrer con un sistema de trabajo y las ideas claras. De la mano de un experimentado director de AyB, viviremos en primera persona todas las etapas de la implantación, desde el comienzo, con todas sus dificultades, hasta la consolidación y el éxito. Veremos cómo crear conceptos y productos, diseñar y organizar procesos de trabajo, cómo desarrollar personas y dimensionar equipos, cómo establecer sistemas de control eficaces, técnicas para estandarizar y dar valor a la marca. Y, sobre todo, cómo integrarse y hacerse un lugar en la compleja estructura de una central hotelera. Combinando conocimientos técnicos y herramientas útiles con experiencias vividas que enseñan y recuerdos de toda una carrera profesional.
✔ Author(es): Sergio Mellado
✔ Título: Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera
✔ Clasificación : 5 de 5 estrellas (5 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8413749832
✔ ISBN-13: 9788413749839
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera de Sergio Mellado
Alicia Oleastro
Este libro de ficción histórica sigue la vida de una mujer que desafía las normas de su tiempo para seguir sus sueños. La narrativa es rica en detalles y la autora captura la esencia de la época con precisión. Los personajes son complejos y llenos de vida, lo que hace que sus historias resuenen profundamente. Una lectura inspiradora y emotiva que celebra la fuerza y la determinación.
Rosalina Paredes
Un libro de aventuras marinas que sigue a una tripulación en una peligrosa expedición para encontrar un tesoro legendario. La acción es constante y las descripciones del mar y sus peligros son vívidas. Los personajes, cada uno con su propio motivo, añaden profundidad y tensión a la trama. Una emocionante travesía que te mantendrá enganchado de principio a fin.
Marianna Padron
Una fascinante exploración de los misterios del universo y la búsqueda de conocimiento. Los personajes son científicos y filósofos y sus dilemas están llenos de matices. La trama aborda temas de ciencia, filosofía y espiritualidad. Las descripciones del entorno son tan vívidas que puedes sentir la inmensidad del cosmos. La narrativa es rica y reflexiva, haciendo que cada página sea un viaje de descubrimiento. Perfecta para quienes buscan una lectura que desafíe y enriquezca.
Otro libro relacionado con Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera
Euroblack: Crimen en eurovisión: 030 (Novela policiaca) Sigue Avanzando: 10 Formas Para Mantenerse Creativo en Buenos y Malos Momentos = Keep Going La gestión del aula en educación física.: Herramientas y estrategias para el docente. El retrato de casada (6ªED): 293 (LIBROS DEL ASTEROIDE) El Dragón Hiperacelerado FABULA LECTURA 3 ESO Ruge: O espera a ser devorado (No Ficción) La Historia Del Atleti Viñeta A Viñeta Pata Negra: Andalucía Thriller: 1 Hacia un teatro pobre (ARTES)
Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera descargar ebook PDF EPUB, libro en idioma español ... Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera pdf ebook epub descargar gratis ... Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera Sergio Mellado descarga EPUB popular ... Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera Sergio Mellado en línea ... Leer en línea o descargar Sergio Mellado Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera PDF ... Haga clic en el botón para obtener Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera pdf nuevo libro ... Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera reservar en línea gratis ... Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera epub libro electronico ... Libro electrónico completo en PDF con ensayo, trabajo de investigación Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera leer gratis ... Habitaciones en la carta: La Dirección de Alimentos y Bebidas en una cadena hotelera descarga completa ...
