La seguridad y la higiene alimentarias.Supervisión de limpieza y desinfección de equipos e instalaciones.Mantenimiento de buenas prácticas de higiene personal.Aplicación de buenas prácticas en la manipulación de alimentos.Buenas prácticas en materia de alergias e intolerancias alimentarias.Aplicación de sistemas de autocontrol.La calidad en el sector de la restauración.Implementación de un sistema de gestión de la calidad en un establecimiento de restauración.Control de la gestión ambiental en establecimientos de restauración.
✔ Author(es): SAIA
✔ Título: Gestión de la Calidad y la Seguridad e Higiene alimentarias (MODULOS TRANSVERSALES - COCINA)
✔ Clasificación : 4.6 de 5 estrellas (25 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8416415226
✔ ISBN-13: 9788416415229
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Gestión de la Calidad y la Seguridad e Higiene alimentarias (MODULOS TRANSVERSALES - COCINA) de SAIA
Bernadina Cortez
Un libro de autoayuda que ofrece herramientas y consejos prácticos para mejorar la salud mental y emocional. La autora combina investigaciones científicas con experiencias personales en una prosa clara y accesible. Las técnicas presentadas son fáciles de implementar y efectivas. Una guía valiosa para quienes buscan un mayor bienestar en su vida diaria.
Katalia Mata
Una fascinante exploración de los límites de la inteligencia artificial y la humanidad. Los personajes son brillantes y sus dilemas están llenos de matices éticos. La trama aborda temas de innovación, responsabilidad y consecuencias. Las descripciones del entorno son tan detalladas que puedes imaginarte en un futuro cercano. La narrativa es rápida y emocionante, manteniéndote al borde del asiento. Perfecta para aficionados a la ciencia ficción y la ética.
Placida Alonso
Una conmovedora historia sobre la conexión espiritual y el redescubrimiento de la fe. Los personajes son profundos y sus historias están llenas de lucha y esperanza. La trama aborda temas de espiritualidad, autoconocimiento y redención. Las descripciones del entorno son tan vívidas que puedes sentir la intensidad de sus experiencias. La escritura es sincera y reflexiva, haciendo que cada página sea un deleite. Ideal para quienes buscan una lectura que inspire y enriquezca.
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