Después de que su clásico Confesiones de un chef nos alertara de las particularidades y los riesgos que nos acechan cada vez que comemos fuera de casa, desde el pescado de los lunes hasta la conspiración de la cesta del pan, muchas han sido las cosas que han cambiado en el mundo de los chefs y los restaurantes. Crudo explora estos cambios saltando entre el presente y el pasado, entre los oscuros comienzos del autor y nuestros días. En su relato del inesperado viaje que convirtió a un vulgar de la cocina en un gran profesional y trotamundos de la degustación y la cata, Bourdain disecciona todo cuanto pasó frente a sus ojos sin dejar títere con cabeza, deteniéndose para sembrar confesiones, ataques, investigaciones y dudas sobre algunas de las figuras más polémicas del mundo gastronómico. Empezando por una secreta, ilegalísima e intempestiva reunión de poderosos de la alta cocina que Bourdain compara con una cumbre de la mafia, descorre sin escrúpulos, y como solo él sabía hacerlo, el velo de la moderna revolución gastronómica, y apunta a la yugular de algunos de los grandes nombres de la industria culinaria. Y siempre vuelve a la pregunta: «¿por qué cocinar?». O a la más difícil: «¿por qué cocinar bien?». Crudo es el exquisito, divertido, estremecedor y delicioso viaje hacia las respuestas a todos estos interrogantes, una travesía que dejará al lector sin aliento.
✔ Author(es): Anthony Bourdain
✔ Título: Crudo (Ensayo)
✔ Clasificación : 4.4 de 5 estrellas (38 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8408226878
✔ ISBN-13: 9788408226871
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Crudo (Ensayo) de Anthony Bourdain
Felipa Martinez
Este libro de ficción histórica sigue la vida de una mujer que desafía las normas de su tiempo para seguir sus sueños. La narrativa es rica en detalles y la autora captura la esencia de la época con precisión. Los personajes son complejos y llenos de vida, lo que hace que sus historias resuenen profundamente. Una lectura inspiradora y emotiva que celebra la fuerza y la determinación.
Silvana Candella
Una novela romántica que sigue a dos personas cuyas vidas se cruzan en un destino inesperado. La química entre los protagonistas es palpable y sus diálogos están llenos de pasión y ternura. La autora maneja con destreza las complejidades del amor y las dificultades que conlleva. Un romance inolvidable que te hará creer en el poder del amor verdadero.
Altagracia Machado
Una intrigante narración sobre un crimen perfecto y su compleja resolución. Los personajes son astutos detectives y sus investigaciones están llenas de giros inesperados y revelaciones impactantes. La trama está llena de secretos, traiciones y momentos de gran tensión. Las descripciones del entorno son tan detalladas que puedes sentir la atmósfera de suspense. La narrativa es rápida y emocionante, manteniéndote al borde del asiento. Ideal para los amantes de los thrillers de crimen.
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